der kochthread

[Sandmann da MC]

Jau, hab ich mir schon gedacht als ich die 200ml reingehauen habe.

Die waren ja auch für vier Portionen gedacht, denn am Fließtext ändert sich ja nichts, wenn du die Portionen reduzierst.
An sich kann man das eh nie so genau sagen, da ja bei einer weiten Pfanne mehr Flüssigkeit verdampft als bei einem kleinen Topf und bei einer Portion proportional mehr Flüssigkeit verloren geht als bei vier. Nachgießen geht aber natürlich immer und wenn man keine empfindlichen Zutaten verwendet, kann man auch noch etwas einkochen.

Puh, Lasagne finde ich etwas gewagt. Falls du so eine Lasagne mit Bolognesesauce machst, würde ich erst mal die Bolognese üben.

 

[Gronka Lonka]

alter wie oft ich die letzten wochen schon morgens gedacht hab "boah, hätte ich mal gestern abend dran gedacht, die kichererbsen einzuweichen, dann könnte ich jetzt hummus machen"

 

[Deleted member 246775]

alter wie oft ich die letzten wochen schon morgens gedacht hab "boah, hätte ich mal gestern abend dran gedacht, die kichererbsen einzuweichen, dann könnte ich jetzt hummus machen"

Findest du der Aufwand lohnt sich geschmacklich gegenüber dosen-kichererbsen?

 

[Gronka Lonka]

Findest du der Aufwand lohnt sich geschmacklich gegenüber dosen-kichererbsen?

habs noch nie mit dosen-kichererbsen gemacht, daher rede ich mir ein, dass das so ist

 

[Rapregg]

Rapregg hat Urlaub und kocht Teil 2
Heute: Lasagne(von sehrsehrlecker.de)
Soundtrack: Kids see Ghosts und Westworld Podcast

Die Bechamelsoße wurde anfangs leider viel zu dickflüssig (Waage kaufen) und musste deshalb mit noch mehr Milch verlängert werden. Danach ging's eigenlich. Mir ist bewusst, dass ich die Zutaten das nächste mal lieber auf dem Markt oder in dafür geeignete Geschäfte kaufe aber heute ist halt alles von Lidl.

Spoiler: Mhhh

Hätte etwas mehr Würze vertragen können war aber richtig, richtig lecker! Was packt ihr statt Gouda fürn Käse oben drauf?

 

[ganzer mann]

Also bevor ich richtig ausraste muss ich wissen ob Gouda in dem Rezept stand oder du dir das selber ausgedacht hast

 

[sloqhay]

Hahahahahaha

 

[Rapregg]

Also bevor ich richtig ausraste muss ich wissen ob Gouda in dem Rezept stand oder du dir das selber ausgedacht hast

Hatte das so in Erinnerung als meine Schwester die gemacht hat.

 

[ganzer mann]

Ok er trollt uns oder

 

[Rapregg]

Ok er trollt uns oder

Tut mir leid meine Familie haut auf alles was irgendwie richtung Auflauf geht geriebenen Gouda drauf das ist ne Kindheitserinnerung

 

[Deleted member 195314]

Lass dich nicht von jemand verunsichern der keine vernünftige Pizza machen kann. Alles easy
Trotzdem weniger Tomate in die Bolognese, mehr Sellerie und Karotten.

 

[Sandmann da MC]

Trotzdem weniger Tomate in die Bolognese, mehr Sellerie und Karotten.

Dazu noch Pancetta, Weißwein, Brühe und Milch und ich komm zum Dinner vorbei.

 

[Suedberliner]

Dazu noch Pancetta, Weißwein, Brühe und Milch und ich komm zum Dinner vorbei.

@Rapregg its a trap

 

[Rapregg]

@Rapregg its a trap

Vielleicht ist Sandmann ja ein richtig hübsches Mädel. Ist ganzer Mann Italiener?

 

[Suedberliner]

sadman heisst murat aber is im herzen deutscher als weissbier und sauerkraut

 

[Sandmann da MC]

sadman heisst murat aber is im herzen deutscher als weissbier und sauerkraut

Gelungene Integration, davon könnt ihr euch in Berlin ein Scheibchen abschneiden.

Heute hatte ich Schweinshaxe und ein Märzen.

 

[ganzer mann]

Tut mir leid meine Familie haut auf alles was irgendwie richtung Auflauf geht geriebenen Gouda drauf das ist ne Kindheitserinnerung

ok also oben drauf kommt bechamel und ne lage mozzarella drüber.
in meine lasagne kommt nur ricotta, mozzarella, und höchstens noch parmesan noch oben drauf.

Lass dich nicht von jemand verunsichern der keine vernünftige Pizza machen kann.

wie bitte, meinst du mich oder was

Gelungene Integration, davon könnt ihr euch in Berlin ein Scheibchen abschneiden.

Heute hatte ich Schweinshaxe und ein Märzen.

hast du das selber gekocht weil das ist kochthread hier

 

[esel]

Im Gegensatz zu den Speedy Gonzales Bohnen gar nicht so verkehrt. Gouda hat zwar wenig Ere, geschmacklich dürfte aber kaum ein Unterschied zwischen Gouda und geschmolzenem Mozarella liegen. V.A. bei so Zeug aus der Tüte. Mozarella eh eher wegen der Konsistenz und der Frische geil. Parmesan oben drüber lohnt sich aber.

 

[Amplitune]

 

[AMOKOMA]

Rapregg hat Urlaub und kocht Teil 2
Heute: Lasagne(von sehrsehrlecker.de)
Soundtrack: Kids see Ghosts und Westworld Podcast

Die Bechamelsoße wurde anfangs leider viel zu dickflüssig (Waage kaufen) und musste deshalb mit noch mehr Milch verlängert werden. Danach ging's eigenlich. Mir ist bewusst, dass ich die Zutaten das nächste mal lieber auf dem Markt oder in dafür geeignete Geschäfte kaufe aber heute ist halt alles von Lidl.

Spoiler: Mhhh

Hätte etwas mehr Würze vertragen können war aber richtig, richtig lecker! Was packt ihr statt Gouda fürn Käse oben drauf?

Diggi man gießt auch nicht die ganze Milch auf einmal rein bei bechamel. Langsam nach und nach bis das Mehl sie aufgesogen hat und dann wieder nach. Risotto ähnlich. Dann kann nix schiefgehen.