der kochthread

[Built_Twice]

das gericht wird angeblich besser, wenn man parmesan wegnimmt?!?!
blasphemie!

Also ich bin da seiner meinung..... finds sowie so eklig, wie manche leute in fast jedes gericht parmesan reintun. Das nimmt halt echt den geschmack wie er schon richtig gesagt hat.

 

[FurioG]

weil die aromen dann besser durchkommen? außer broccoli ist da doch keine weitere zutat?

ja die mischung brokkoli und knoblauch schmeckt halt saugeil! ab und an ist weniger ja auch mehr und so!!!

 

[--Cha\/ezz--]

Ist denn noch Kürbiszeit ?

 

[DoctahCerveza]

Ist denn noch Kürbiszeit ?

absolut 0. erst wieder im spätsommer.aber dank import/export kriegst jetzt natürlich auch.

@moon. na klar kann kürbis auch unreif sein, wie jedes pflanzliche lm. siehste gut an der härte,wenns steinhart is und das kerngehäuse is pfurztrocken,isser unreif, wenns etwas weicher is und das kerngehäuse saftig is,dann isser reif und wenn das fruchtfleisch schon weich bis matschig und das kerngehäuse matschig bis flüssig is,isser schon überreif bis kaputt, wär nur noch höchstens für ne suppe brauchbar.

 

[Herr Fantastico]

kürbis is doch immer steinhart

 

[DoctahCerveza]

kürbis is doch immer steinhart

jein.reiferer is n tick weicher als unreifer, um misverständnissen vorzubeugen,ich sprech vom fruchtfleisch, nich von der schale, beim kauf isses halt glücksspiel.

 

[DoctahCerveza]

äh, ja, seh ich auch so.

ich mein, mir ist klar dass die mal unreif sind, aber ich frag mich, ob die unreif in den handel kommen?
ich habe angenommen, die sind reif. aber vllt ist es so gedacht, dass man die lagert bevor man die isst!?

kommt drauf an welchen weg sie zurücklegen bevor sie verkauft werden.kann dadurch schonma passiern das einer nich ganz reif is.is aber doch eher selten.liegt wahrscheinlich dran, dass keine saison is, da kann der schonma bescheiden schmecken, wie zb. bei spargel auch.

 

[Herr Fantastico]

oder austern

 

[FurioG]

kennt ihr das folgende KOCHPHÄNOMEN eigtl. auch:

man würzt mit irgendwas nach eigenem maß und kippt aus versehen relativ viel rein. und obwohl man das gefühl hat, dass das echt zu viel war, kippt man noch ein bisschen hinterher

 

[Herr Fantastico]

kennt ihr das folgende KOCHPHÄNOMEN eigtl. auch:

man würzt mit irgendwas nach eigenem maß und kippt aus versehen relativ viel rein. und obwohl man das gefühl hat, dass das echt zu viel war, kippt man noch ein bisschen hinterher

hahaha ja
ich mach das immer beim schärfen. ich weiß genau wie sauscharf jolokia ist, mach dann eh schon zuviel rein und denk mir "scheiße" und mach dann noch n bissl was dazu

 

[Le_Bron]

seid ihr dumm oder warum tut ihr das?

 

[DoctahCerveza]

boah geh mir weg mit koriander.ich lieb sonst alle kräuter,aber koriander büah.

 

[DoctahCerveza]

ja und ich hab alphagene,deshalb is koriander dreck.

 

[valentinbigboss]

kochen is was für schwuletten und alte weiber.

 

[IP.Saint]

kochen is was für schwuletten und alte weiber.

Na dann willkommen in der Runde.

 

[FurioG]

kochen is was für schwuletten und alte weiber.

inwiefern?

 

[valentinbigboss]

na isso ............ich sag das halt wa.

 

[Pa$a]

habt ihr koole rezepte für sachen mit spinat?! muss mal mehr gemüse essen und es is ja spinatzeit....

 

[valentinbigboss]

habt ihr koole rezepte für sachen mit spinat?! muss mal mehr gemüse essen und es is ja spinatzeit....

frag popeye du arschkopf.

 

[FurioG]

popeye isst spinat aus der dose