such mal im netz nach cubase und dem plugin "halion". cubase ist das "hauptprogramm", ein sequencer und halion ein sampler auf vst basis. diese vst dinger kannst du in cubase ganz simpel implementieren. wenn du die beiden sachen findest, biste schon sehr gut bedient.. viel glück!
ps: ach ja, von wegen "suche simple software".. hab ich ganz übersehen. wenn du cubase nicht findest, nimm einfach fruity loops. das ist gratis und leichter zu überblicken als cubase. da haste aber auch alle funktionen für den anfang.