Shopping:
Erstmal natürlich Innenstadt, heißt: Gänsemarkt, Mönckebergstraße, Jungfernstieg, da findet ihr eigentlich alles
Sonst gibt es auch in der Sternschanze ganz geile Läden (Underpressure z.B., ist so ne Art Oldschoolladen, gibt da Spraydosen, Platten und Klamotten)
Essen:
Bei richtigen Restaurants kann ich dir jetzt nicht viel sagen, aber ihr müsst, wenn ihr in der Innenstadt seid, unbedingt zu Jim Block, wirklich sehr lecker! So ne Mischung aus Mc Donalds und Blockhouse. Das findet ihr beim Jungfernstieg oder in der Nähe vom Hauptbahnhof (da ist es meistens leerer)
Feiern:
Die besten Clubs findest du auf der Reeperbahn
Die besten Bars findest du in Sternschanze oder beim Hamburger Berg (St.Pauli)
In Altona (z.B. Waagenbau, Fundbureau) findest du "Underground"-Clubs, die Blackmusic spielen.
Ich weiß nicht, auf was du stehst. Szeneläden findet man überall (Schanze, Altona, St. Pauli, Grindel..), wenn du auf Feiern mit Dresscode stehst, dann bist du aufm Kiez besser aufgehoben. Moondoo ist zB ein richtiger Bonzenschoppen aber gute Musik wie ich finde und wirklich sehr coole Einrichtung.
Sehenswürdigkeiten...hm..der Hafen, die Speicherstadt, die neue Hafencity fallen mir jetzt spontan ein
Insgesamt kann man sagen, dass Hamburg wirklich sehr unterschiedliche Viertel hat. Südhamburg würde ich eher meiden, da gibt es nichts zu sehen. Das wie ich finde spannendste Viertel ist auf jeden Fall die Sternschanze.