Der Thread rund um vegetarische & vegane Ernährung - präsentiert von Penninger Blutwurst: "Mei, is die guad!"

[Brave Digger]

Naja „Altersschwäche“ ist vielleicht übertrieben aber es sollte eben nicht möglich sein Tiere massenweise nur sehr kurz zu mästen und dann früh zu schlachten. Ein Tier nur zum schlachten zu halten sollte tatsächlich verboten sein.

Theoretisch kannst du das hochwertigste Fleisch 1 tu 1 im Labor replizieren. Mal sehen wann die Praxis soweit ist…

 

[Sandmann da MC]

Naja „Altersschwäche“ ist vielleicht übertrieben aber es sollte eben nicht möglich sein Tiere massenweise nur sehr kurz zu mästen und dann früh zu schlachten. Ein Tier nur zum schlachten zu halten sollte tatsächlich verboten sein.

Naja, aber warum sollte man es denn sonst halten? Selbst ein Bergbauer, der seine Rinder nur grob einzäunt, damit sie eben nicht weglaufen, wie ich das in Tirol schon gesehen habe, und die Tiere dann erst bei fortgeschrittenem Alter schlachtet, tut das ja letztendlich, um sie am Ende zu schlachten.

Soll aber natürlich wiederum nicht heißen, dass ich Massentierhaltung etc. gut finde und im Großen und Ganzen sehe ich das ähnlich wie du.
Ich fände es cool, wenn wir irgendwann im Alltag In-Vitro-Fleisch konsumieren könnten und für das besondere Geschmackserlebnis gönnt man sich dann halt gelegentlich mal "echtes Fleisch", das dann entsprechend teuer ist, weil die Standards massiv erhöht wurden.

 

[RaketenAlfred]

Auch die ganzen Tierhalter werden natürlich not amused sein, sehe schon große eskalierende Demos von Menschen die nicht darauf klarkommen werden, dass sie zum Frühstück keine 200 Gramm Tierleid/CO2-Fußabdruck mehr in sich reinstopfen können.

Die Milchlobby versucht sich ja jetzt schon gegen Milchersatzprodukte eher weniger erfolgreich zu wehren. Dass Hafermilch nicht mehr Hafermilch heißen darf, geht auf Einwände der Milchlobby zurück. Ich habe auch den Eindruck, dass man in der letzten Zeit stärker versucht Milch zu vermarkten. Ändert denke ich aber auch nichts daran, dass die klassische Milchproduktion dem Untergang geweiht ist. Selbst wenn man nicht auf Pflanzenmilch steht, wird es bald auch Kuhmilch aus dem Labor geben.

Was Steaks betrifft, soll es wohl tatsächlich eine vegane Alternative geben, die dem echten Steak geschmacklich nah dran kommen soll.

Spoiler: Steak

Soll es wohl bei Edeka geben, aber bisher noch nicht gesehen...

 

[selectedJS]

Finde Fleischreduktion auch sehr gut aber versuche vegetarisch dann auch eher frische Sachen zu kochen als diese Fleischersatzpansch Produkte. Gibts da irgendwelche Studien ob das gesundes Zeug ist?

 

[RaketenAlfred]

Finde Fleischreduktion auch sehr gut aber versuche vegetarisch dann auch eher frische Sachen zu kochen als diese Fleischersatzpansch Produkte. Gibts da irgendwelche Studien ob das gesundes Zeug ist?

Ich denke zum Einordnen reicht da auch schon ein Blick auf die Zutatenliste und Nährstoffangaben. So Sachen wie Beyond Meat würde ich jetzt auf jeden Fall nicht täglich essen. Ich find's auch irgendwie witzig, wie man bei veganen Fleischersatzprodukten plötzlich den Gesundheits-Film schiebt, aber sonst kein Problem damit hat, sich bedenkenlos alles mögliche reinzufahren

 

[.mono.]

Vleischprodukte werden mM zu unrecht geshamet - die können einen guten Beitrag zu einer bedarfsgerechten Ernährung beitragen, sofern die nicht auf Gemüsebasis sind (looking at you, Vemondo), sondern aus was Proteinförmigen. muss halt Gemüse & Co dazu.
ein Vorteil von der Pflanzenvariante ist die Abwesenheit von Arachidonsäure, Cholesterin und Nitritpökelsalz.

was aber echt Abfuck ist, dass die immer so komplett übersalzen sind.

 

[Nino_Brown]

Cooler Thread. Hab vor Jahren in Berlin beim Vegetarischen Metzger einen vegetarischen Thunfisch gekauft, für den ich bis vor kurzem einfach keine gute Alternative im Supermarkt finden konnte. Es schmeckte halt 1 zu 1 wie Thunfisch. Letzte Woche war ich bei Rewe und hab von GardenGourmet(leider leider Nestle) einen veganen Thunfisch gefunden, der auch unglaublich gut schmeckt. Inhaltsstoffe sind auch clean.

Spoiler: Thun-Visch

 

[.mono.]

... leider aasteuer und wenn man den roh isst, hat man den Geschmack selbst am nächsten Morgen und nach Zähneputzen im Mund.
ansonsten aber sehr gute Sache, gerade auch post-workout, wenn man keinen Bock hat, was zu kochen.

der Tuna von Vantastic Foods ist auch sehr geil, allerdings echt ölig. erinnert mich an diesen Fisch aus diesen flachen ovalen Dosen in Sauce.

 

[Kunstfigur]

Spoiler: Thunvisch

Schmeckt absolut krank. Das ist wirklich schon unheimlich, wie nah sie an den Geschmack von Thunfisch gekommen sind. Leider Nestlé

Krass, muss ich mal testen...dange (auch an @Nino_Brown )

Ich denke zum Einordnen reicht da auch schon ein Blick auf die Zutatenliste und Nährstoffangaben. So Sachen wie Beyond Meat würde ich jetzt auf jeden Fall nicht täglich essen. Ich find's auch irgendwie witzig, wie man bei veganen Fleischersatzprodukten plötzlich den Gesundheits-Film schiebt, aber sonst kein Problem damit hat, sich bedenkenlos alles mögliche reinzufahren

Spoiler

 

[Kunstfigur]

Erstmal probs an threadersteller!

Tofu definiere ich nicht als fleischersatzprodukt und sonst kenn ich nicht viel, weil mich die viele plastikverpackung oder inhaltstoffe (soja *facepalm*) oft abschrecken

Ich hab bisher einmal richtig geiles zeug von beyond meat gekauft (kaufland), das dem geschmack sehr nahe kam...werde ich def wieder kaufen...ansonsten gerne mal auf erbsenbasis gemachte hackbällchen / falafeln (iglo hat gute zum einfrieren) oder auf eibasis gemachte würstchen für saure linsen oder eintöpfe (marke vergessen)

Werde der einen oder anderen empfehlung von hier taten folgen lassen aber veggieburger werden mich trotzdem nicht in die schandenbuden mcd und bk locken

 

[JoeFernandez]

Das wird übrigens die nächste (oder übernächste) große Querdenker/Wutbürger-Bewegung. Hängengebliebene Detlefs die darauf bestehen, ihr billig produziertes, schlecht gehaltenes, mit Medikamenten vollgestopftes Ekelfleisch zu essen. Die werden AUSRASTEN wenn es das nicht mehr gibt, einfach aus Prinzip. Auch die ganzen Tierhalter werden natürlich not amused sein, sehe schon große eskalierende Demos von Menschen die nicht darauf klarkommen werden, dass sie zum Frühstück keine 200 Gramm Tierleid/CO2-Fußabdruck mehr in sich reinstopfen können.

Aber sobald In Vitro erschwinglich auf den Markt kommt bin ich echt dafür, das einfach rabiat zu verbieten. Echtes Fleisch sollte dann wirklich nur noch von Wild kommen bzw. von sehr tierfreundlichen Betrieben, welche die Tiere nur noch aus Altersgründen schlachten…Wird dann halt ein absolutes Luxusprodukt sein.

Alles schön und gut, aber habt ihr eine Ahnung wieviel Fleisch die Menschen in Osteuropa, Griechenland, Südamerika etc. essen?

 

[Brave Digger]

Alles schön und gut, aber habt ihr eine Ahnung wieviel Fleisch die Menschen in Osteuropa, Griechenland, Südamerika etc. essen?

Ja der Markt muss das regeln. In Vitro muss so günstig werden dass es einfach nicht mehr erschwinglich ist herkömmliches Fleisch herzustellen/zu verkaufen. Darüberhinaus sollten dann halt auch noch internationale Abkommen her.

Dass das alles noch ein schwerer und langer Weg ist, dessen bin ich mir natürlich bewusst

 

[Julez1948]

@.mono. ist unsere Stimme der Vernunft

 

[xStrikerx]

invitro würde glaube ich selbst ich als jahrzehntelanger Nichtfleischesser essen (außer ich wäre gerade doch komplett diesbzgl. auf dem Holzweg, wie das hergestellt wird).

 

[.mono.]

bisher war für die meisten Verfahren noch so ein Kälberembryo-Serum nötig, aber daran wird gearbeitet oder sind auch schon Alternativen gefunden, bin nicht ganz auf dem aktuellen Stand.

Julez <3

 

[mueslisohn]

JA: Vegane Würste sind oft gerade in puncto Konsistenz ein Graus. Diese Gattungsvertrer auf Lupinen-Basis machen dahingehend viel richtig, hier wabbelt nix. Geschmacklich umschmeichelt ein rauchiges Aroma unseren Gaumen. Wir vergeben 4 von 5 Kochlöffeln!

 

[Slurm MacKenzie]

War so angefressen, als mein Rewe die aus dem Sortiment genommen hat. Das war der einzige Laden weit und breit, der die hatte. Jetzt muss ich die immer im Internet bestellen. Zum Glück gibts Vantastic Foods

 

[FurioG]

iglo Green Cuisine Fischstäbchen - 5/5

Komplett Killer, Aussehen extrem gut nachgemacht, Konsistenz etwas weich, aber das stört nicht, da auch geschmacklich enorm viel rausgeholt wird. So muss ein Fleischersatzprodukt sein!

Hab die jetzt auf deine Empfehlung ausprobiert und frage mich ob du noch alle tassen im Schrank hast
Panierte Matsche, hat gar nix mit normalen Fischstäbchen gemein. Nur weils den Kindern egal war bist du jetzt nicht auf ignore, mein Lieber!!!!!

@mods
Bitte umbenennen in "Thread für sehr sehr niedrige Ansprüche an Lebensmittel"

 

[LilJD]

Pfanne oder Backofen? Glaub hier liegt der Hund begraben, mMn MÜSSEN die eh immer in die Pfanne mit viel gute native Olivenöl.

 

[mueslisohn]

Muss ich Jermaine recht geben ihr Lieben