der kochthread

[Munichs_finest]

gestern kottletts gefüllt mit salbeiaprikosenbutter

 

[Amplitune]

Das wird es jetzt:

Nudeln mitn Zitronensoße

Zutaten:

350 Gramm Spaghetti
250 Gramm Champignons
1 EL Öl
250 Milliliter Kochsahne (15 % Fett)
3 EL Zitronensaft
1 Bund Petersilie (gehackt)
2 TL Zitronenschale (Bio)
2 EL Frischkäse (mit Joghurt; 13-15 % Fett)


Zubereitung

Spaghetti bissfest kochen. Champignons halbieren, in 1 EL heißem Öl goldbraun braten. Kochsahne und Zitronensaft zugießen und aufkochen.

Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie, Bio-Zitronenschale und Frischkäse mit Joghurt unterrühren. Soße und Nudeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie passt eine sahnige Pasta-Soße zur leichten Küche? Gut, wenn fettreduzierte Kochsahne (15 %), Kaffeesahne (10 %) oder Sojacreme (7 %) verwendet werden.

 

[BigDick]

genial !

 

[Amplitune]

genial !

Nicht wirklich, aber es genügt den Ansprüchen, die ich in einem vorhergegangenen Post schon gestellt habe. Außerdem hab ich genau diese Zutaten alle zu hause. Also was los?

 

[BigDick]

nix is los, fand nur die kombination kochsahne (15%) und bio zitrone genial und wollte dies auch zum ausdruck bringen

 

[Gronka Lonka]

diese kochsahne ist doch dasselbe wie sahne mit milch, nur teurer, oder täusch ich mich da?

 

[FurioGee]

man kann die auch wieder zumachen

 

[Gronka Lonka]

eigentlich kann man sich auch jede beliebige rahmstufe mit butter und milch und nem mixer selbst erzeugen

 

[DoctahCerveza]

Wie viel Dosentomaten nimmst du dafür? Im Rezept steht eine große Dose, sprich 2 normale oder was?

jap hab 2 normale genommen.

 

[Prestow]

Heute gibts Puerco Pibil.

 

[BigDick]

woher hast du anato?

 

[Prestow]

http://www.gewuerzshop-mayer.de/annatto-ganz.html

Habs vor Ort in der Markthalle in Stuttgart geholt.

 

[BigDick]

 

[Munichs_finest]

heute risotto mit kürbis.

 

[sloqhai]

http://www.gewuerzshop-mayer.de/annatto-ganz.html

Habs vor Ort in der Markthalle in Stuttgart geholt.

markthalle

 

[Trae92]

markthalle

 

[Amplitune]

14:00, pausenhof.
keine waffen!

nix is los, fand nur die kombination kochsahne (15%) und bio zitrone genial und wollte dies auch zum ausdruck bringen

hahahaha, war kein front. alles cool.

 

[T_Dawg]

Heute gibts Puerco Pibil.

Genau mein Ding.

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Heute Abend:

Sonnengetrocknete Tomaten, Schalotten, Basilikum, Parmesan, Tomatenmark, Chiliflocken und Salz in den Mixer werfen, mit gemischtem Hackfleisch vermengen, zu kleinen Bällchen formen, mit geräuchertem Mozzarella füllen, verschließen, in Olivenöl braten und auf Zahnstocher stecken. Dazu Marinara zum Dippen.

 

[Munichs_finest]

Meatball sürpris heisst das

Scarmoza ist so geil.

 

[T_Dawg]

Meatballs alla pizzaiola, um genau zu sein.

Scamorza ist wieder was anderes, aber auch sehr lecker.

Geräucherter Mozzarella

Scamorza (gibt's auch geräuchert und heißt dann Smoked Scamorza bzw. Scamorza Affumicata in Italien)